Nutrició 3 de 3: Fins i tot la xocolata és bona

Fa uns dies us parlava del bloc de Paris Canals, doncs bé, a part d’alguns links referents a nutrició té una entrada molt interessant per als amants de la llarga distància, i és una classificació dels aliments segons la seva validesa, abans, durant i després d’una prova d’ultrafons. Com a exemples sorprenents:
ÀPAT ABANS DELS RODATGES
Carn de porc magre: vitamina B
Ceba: millora la circulació, estimula la formació de globuls vermells
Musclos: Fe, per evitar anèmia; Zn, ajuda al metabolisme de l'energia
DURANT ELS RODATGES
Cafè: redueix dolor muscular
Curri: afavoreix la digestió
Xufla i orxata: eupéptica pel seu contingut en amilasa i lipasa, facilitant la digestió dels hidrats de carboni i els greixos respectivament
DESPRÉS DELS RODATGES
Carn de cangur: amb propietats anticancerígenes
Carxofes: depuren el fetge
Ceba: rica en substancies antiinflamatòries (quercetina)
Regalèssia: propietats antiinflamatòries
Xocolata amarga (85% cacau):redueix el dolor; augmenta l'energia
Si voleu llegir tota l'entrada cliqueu aquí.